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生拌莴笋丝怎么做?

2023
05/28
14:14

发布于: 美食

生拌莴笋丝是一道简单美味又健康的凉拌小菜,很适合夏天食用。以下是制作生拌莴笋丝的做法步骤:

所需材料:

  • 莴笋 1 根

  • 醋 1 汤匙

  • 生抽 1 汤匙

  • 蒜末 1 小勺

  • 辣椒油(或辣椒酱)适量

  • 盐 1 小勺

  • 糖 1/2 小勺

  • 葱花适量

    屏幕截图 2023-05-28 142009.png

制作步骤:

  1. 将莴笋清洗干净,在切去根部后用刨丝器刨成细丝。

  2. 把莴笋丝放入碗中,加入盐,按摩 2-3 分钟,以帮助莴笋丝释放出水分,并使其更加爽口脆嫩。

  3. 在一个容器中混合醋、糖、生抽和辣椒油,直到糖完全溶解。

  4. 将莴笋挤干水分,放入调料碗中。加入蒜末和葱花,再淋上调料,轻轻搅拌均匀即可。

    屏幕截图 2023-05-28 142014.png

小贴士:

  • 可以根据自己的口味稍微调整醋、盐和糖的用量,加入更多或更少的辣椒油。

  • 最好在拌莴笋丝前先切一片尝一下它的味道,再决定加入多少盐和糖,以免过咸或过甜。

  • 如有喜欢,还可以加入胡萝卜丝、青红椒丝等其它蔬菜来增加风味。

    屏幕截图 2023-05-28 142027.png

享用生拌莴笋丝时,可以作为开胃小菜,也可以沾些米饭一起食用。由于莴笋本身就是一种低卡、高纤维的食材,搭配上简单调味后的清爽口感更让人爱不释手。


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