好看又好吃的爆炒小龙虾是怎么做出来的？

那些好看又好吃的小龙虾是怎么做出来的呢？让小胡来教教你们吧

爆炒小龙虾的基本步骤如下：

1. 先将活小龙虾洗净并挑选，尽量选择质地坚实、身体有劲头的。

2. 将龙虾斩成段或剁成块，并腌制约半小时，用料可根据个人口味调整。

3. 热锅加油，油温七成热时放入腌制好的小龙虾块，中火翻炒至外酥内嫩及熟透，取出备用。

4. 锅中再次加热适量油，烧到八成热时下入切碎的姜葱蒜和干辣椒，爆香后倒入炒好的小龙虾，加入适量盐、糖、鸡精、料酒等佐料，迅速翻炒均匀即可。

最后，撒上少许青蒜末即可出锅。